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【推荐美食】江苏镇江——百花酒焖肉

发表时间:2020-05-27 15:39


百花酒焖肉是江苏地区传统名菜,属于苏菜系,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。


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用以焖烧猪肉,风味极佳。此菜选用百花酒为镇江名酒,猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,营养丰富


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百花酒又名“贡酒”。已有1400多年历史,具有酸、甜、甘、辣、醇五大特色


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