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【今日旅游】一口鲜三天！赤水春笋节来报道，景区免票大放送发表时间：2021-04-06 13:40
立春之后，气温渐暖，春笋旺发 其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正 或配以腊肉翻炒，或煨汤，或凉拌 皆是春天里难得的一道人间美味 叫人欲罢不能
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富 有充足的水分、丰富的植物蛋白以及 钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素， 常食有帮助消化、防止便秘的功能 所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食
春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
赤水作为中国十大竹乡之一，冬暖春早，年平均气温18℃，年降雨量平均为1268.8毫米，年均相对湿度82%，日照1297.7小时;无霜期340-350天，十分适合春笋的生长发育，也只是在赤水的春天，才能吃到这一口美味，
南朝梁萧琛《饯谢文学》诗：“春笋方解箨，弱柳向低风。” 南唐李煜《捣练子令》词：“斜托香顋春笋嫩，为谁和泪倚阑干？” 元曾瑞《哨遍·思乡》套曲：“樱唇月下品玉箫，春笋花前按银筝。”
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。
因人类技术的进步，几乎一年四季都能吃到所有的蔬果，渐渐的，人们似乎已经忘记了什么季节该吃什么，所以，春笋才显得尤为珍贵。
春天即将过去，春笋的食用期也变得越来越短，不认认真真吃上几顿，那才真的是枉费春天。
一盘春笋，爽口清新，吃起来又带着香气，怎一个鲜字了得！所以，为了让大家品尝到春天这一口不可多得的美味，赤水的采笋节如期而至了。
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